¡A cocinar!

Volver a la rutina siempre es duro, pero no me digáis que no se hace mucho más llevadero con un buen plato de comida.

Divertíos en familia preparando algunas de las propuesta que Gallina Blanca nos ha preparado para hoy:

TORRE DE PIZZAS CON JAMÓN

Ingredientes (4 personas)

– Dos cucharadas de agua
– ¼ cucharada de aceite de oliva
– Cuatro gramos de levadura
– 25 gramos de harina
– 40 gramos de jamón serrano
– 20 gramos de champiñones
– 20 gramos de calabacín
– 20 gramos de calabaza
– 50 gramos de queso mozzarella
– 50 gramos de salsa de tomate
– ¼ de diente de ajo
– ¼ de pimiento verde
– Una pizca de sal
– Una pizca de Avecrem ajo y perejil

¿Cómo prepararlas?

1. Lo primero es preparar la masa, para ello mezcla la levadura con la harina y la sal. Amasa hasta conseguir una masa compacta y deja reposar media hora. Después extiéndela sobre la bandeja de hornear untada en aceite. La masa debe quedar fina. Por último, córtala en forma de circulos.

2. Condimenta la masa con aceite y cocínala en el horno durante cuatro o cinco minutos a 230ºC.

3. Corta las verduras para rellenar la masa en cuadraditos, y saltéalas en una sartén con un poco de aceite, agregándoles el sazonador de ajo y perejil. Escúrrelas cuando estén hechas.

4. Añade la salsa de tomate a la masa y coloca el salteado de verduras y una loncha de jamón. Agrega también la mozzarella.

5. Por último, introdúcelas en el horno a 200ºC durante cuatro o cinco minutos. Puedes colocar los discos en columnas de tres y sírvelas!

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CARNE GUISADA CON PATATAS

Ingredientes (4 personas)

– Un pimiento rojo
– Un pimiento verde
– 200 gramos de guisantes congelados
– 100 gramos de chorizo en tacos
– 100 gramos de jamón curado
– Un kilo de patatas
– ¾ de kilo de carne de ternera para guisar
– Una cebolla troceada
– Hebras de azafrán
– Una cucharada de ajo y perejil
– Aceite
– Dos pastillas de Avecrem caldo de carne

¿Cómo prepararlas?

1. Sofríe la carne en una olla hasta que quede doradita. Añade la cebolla bien picada y los pimientos también troceados. Sigue rehogando hasta que la cebolla comience a ablandarse.

2. Añade el jamón, el chorizo y los guisantes, y sofríe ligeramente. Machaca el ajo con perejil, las hebras de azafrán, las pastillas de avecrem y un chorrito de agua. Añade esta mezcla a la carne y cuece durante 12-14 minutos (si la olla exprés no es rápida esperamos hasta 30 minutos).

3. Fríe las patatas e incorpóralas cuando esté todo lo demás bien cocinado.

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CHIPS DE BERENJENA AL AROMA DE TOMILLO Y ROMERO

Ingredientes (3-4 personas)

– Dos botellas de agua con gas
– Una pastilla de esencias de tomillo y romero
– Dos berenjenas grandes
– Harina
– Aceite de oliva y sal

¿Cómo prepararlas?

1. Corta las berenjenas lo más finas posible, y déjalas en remojo en agua con gas durante 15 minutos.

2. Escúrrelas bien, y rebózalas en harina. Fríelas en abundante aceite caliente.

3. Cuando estén doradas y crujientes, retíralas y colócalas sobre papel de cocina absorbente.

4. Derrite las esencias de tomillo y romero, y unta las berenjenas para darles un mejor sabor.

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CREMA DE CALABACÍN

Ingredientes (4 personas)

– Un kilo de calabacín
– Cuatro quesitos
– Una cebolla
– Un litro de caldo de pollo
– Una taza de leche
– Tres cucharadas de aceite

¿Cómo prepararla?

1. Rehoga la cebolla bien picada. Agrega los calabacines pelados y cortados en ruedas. Puedes añadir también patata, pero tendría que ser antes de echar el calabacín.

2. Añade el caldo de pollo y deja cocer durante 20 minutos.

3. Añade la leche y el queso, y pásalo todo por la batidora hasta conseguir una crema. Puedes servirla tanto fría como caliente.

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