¡A cocinar!

¿Qué te parecen las propuestas para hoy? Algunas un poquito elaboradas, pero todas ¡deliciosas!

HUEVOS EMPANADOS

Ingredientes (4 personas)

– Un sobre de salsa bechamel
– Ocho huevos
– Pan rallado
– Medio litro de leche
– Pimienta molida
– Un bote de tomate frito
– Aceite de oliva

¿Cómo prepararlos?

1. Lo primero es preparar la salsa bechamel, puedes hacerla casera o de sobre que también sale muy rica y es más rápida!

2. Fríe los huevos. En una fuente untada en aceite ve colocando una cucharada de bechamel con un huevo encima, y cúbrelo de nuevo con salsa bechamel. Déjalos enfriar unos minutos.

3. Ve empanando cada uno de los huevos pasándolos por pan rallado, huevo batido y pan rallado.

4. Por último, fríe los huevos con bastante aceite. Escúrrelos y sírvelos acompañados de tomate frito.

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BERENJENAS SALTEADAS

Ingredientes (4 personas)

– 100 gramos de harina
– Un kilo de berenjenas
– Pimienta
– 2 dl de aceite de oliva
– Una pizca de avecrem caldo de pollo
– Sal
– Avecrem ajo y perejil

¿Cómo prepararlas?

1. Pela las berenjenas y córtalas en cuadraditos. Luego déjalas durante 30 minutos en un colador con sal gorda. Acláralas con agua fría, las escurrimos y las secas con papel absorbente.

2. Sigue sazonando con una pizca de avecrem, y rebózalas en harina. Fríelas poco a poco a fuego medio.

3. Sirve las berenjenas y añade una pizca de avecrem ajo y perejil para sazonarlas.

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CANELONES DE ATÚN CON TOMATE NATURAL

Ingredientes (4 personas)

– 240 gramos de atún en lata
– 16 placas de canelones
– 60 gramos de cebolla
– Cuatro cucharadas de perejil picado
– 250 cc de leche
– 50 gramos de pimientos verdes
– Cuatro cucharadas de aceite de oliva
– 50 gramos de queso rallado
– Una pastilla de avecrem caldo de pescado
– Un bote de tomate frito

¿Cómo preparalos?

1. Hierve los canelones.

2. Mezcla el aceite, la leche y el queso hasta conseguir una crema.

3. Saltea en una sartén unas cucharadas de tomate frito, la cebolla picada, el perejil, el pimiento bien picado y el atún. Añade el avecrem y rellena los canelones con este preparado.

4. Engrasa un recipiente para llevarlo al horno y coloca los canelones. Agrega la crema y espolvorea un poco de albahaca. Deja en el horno hasta que queden gratinados.

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PATATAS RELLENAS DE CARNE

Ingredientes (4 personas)

– Medio kilo de carne picada de ternera
– Una cebolla picada
– Un  huevo
– 12 patatas medianas
– Una cucharada de harina de trigo
– 1/2 vaso de leche
– Una pizca de nuez moscada y pimentón dulce
– Un vaso de caldo de verduras
– Una pizca de finas hierbas
– Una pizca de sazonador avecrem caldo de pollo
– Un vaso de aceite de oliva

¿Cómo prepararlas?

1. Pela las patatas y con una cucharilla especial para abrir fruta vacía las patatas. Deja estos restos en agua.

2. Saltea la cebolla picada en una sartén, y añade un pellizco de avecrem caldo de pollo. Añade la carne picada y rehoga. Agrega la harina, tuéstala un poquito y, por último, agrega la leche.

3. Mezcla bien y deja enfriar en una manga pastelera. Rellena con este preparado las patatas. Pasa la parte rellena por huevo y harina.

4. En una cazuela fríe la cebolla cortada en aros y añade las patatas. Cubrimos con caldo de verduras, agrega la nuez moscada, el pimentón y el resto de las patatas que habíamos vaciado. Cuando comience a hervir baja el fuego y espera 30 minutos hasta que las patatas estén tiernas.

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