¡A cocinar!

Como cada jueves, volvemos a ponerlos el delantal y a cocinar con los más pequeños de la casa y Gallina Blanca.

Estas son las propuestas para hoy, ¿apetecibles verdad?

MACARRONES GRATINADOS

Ingredientes (4 personas)

– 400 gramos de macarrones
– Un diente de ajo
– Una cebolla
– Un Bote de tomate frito
– 150 gramos de queso manchego rallado
– Una pastilla de Avecrem caldo de pollo
– 200 gramos de carne de ternera picada
– 150 gramos de carne de cerdo picada
– Pimienta
– Aceite de oliva

Preparación paso a paso

1. El primer paso para cocinar estos sabrosos macarrones es hacer bien la carne picada. Para ello, la ponemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, y le damos vueltas hasta que esté perfectamente cocinada.

2. Después, en la misma sartén, doramos la cebolla a fuego lento para que se caramelice, añadimos el ajo bien picado y lo dejamos hacerse todo conjuntamente durante unos minutos.

3. Añadimos la carne, removemos para que se mezcle con la cebolla, y añadimos el tomate frito, un pellizco de azúcar, pimienta y el avecrem caldo de pollo. Lo dejamos cocer todo durante unos 10 minutos.

4. Mientras, vamos cociendo los macarrones según indicaciones del envase con una pastilla de avecrem caldo de pollo en el agua. Los escurrimos, los mezclamos con el sofrito, y los colocamos en una bandeja apta para el horno. Con el queso rallado por encima gratinamos durante unos minutos hasta que esté doradito. ¡Y a comer!

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ESTOFADO DE TERNERA CON ZANAHORIAS

Ingredientes (4 personas)

– 600 gramos de zanahorias
– Una cucharada de harina
– 650 gramos de ternera
– Una pastilla de Avecrem caldo de pollo
– Dos cebollas troceadas
– Laurel, tomillo, perejil y pimienta
– Aceite de oliva
– Cuatro cucharadas de nata líquida

Preparación paso a paso

1. Lo primero es sofreír la cebolla bien picada. Después, añade la ternera troceada y se cocina bien hasta que esté dorada.

2. Ahora espolvorea con la harina y añade un poco de agua junto con la pastilla de avecrem bien desmenuzada.

3. Por último, añade las zanahorias y las especias. Salpimenta al gusto y deja cocer a fuego lento durante 30 o 40 minutos en una olla cerrada. De vez en cuando puedes añadir un poco de agua, y cuando esté todo listo, agrega la nata líquida y remueve para que le de más consistencia a la salsa.

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PASTEL DE CALABACÍN

Ingredientes (4 personas)

– 100 gramos de pollo picado
– 100 gramos de jamón de York
– Cuatro calabacines
– Un bote de sofrito tomate y cebolla
– Un huevo
– Un Pellizco de Avecrem caldo de pollo

Preparación paso a paso

1. Pela los calabacines, cortalos en ruedas finas, fríelos con un chorrito de aceite de oliva y resérvalos para más adelante.

2. Rehoga el pollo y el jamón de York, y añade el sofrito de tomate y cebolla. Sazona con avecrem y deja que todo se haga durante aproximadamente 10 minutos a fuego suave.

3. Retira del fuego, bate el huevo y agrégalo. Condimenta con una pizca de avecrem caldo de pollo.

4. En una bandeja de horno, ve formando capas con el calabacín y el sofrito (una de cada) e introdúcela en el horno durante unos 15 minutos. Espera 5 minutos para que se repose antes de servir.

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BACALAO CON CEBOLLA Y TOMATE

Ingredientes (4 personas)

– Un bote de sofrito tomate y cebolla
– Cuatro lomo de bacalao
– Una cucharada de piñones
– Una cucharada de miel
– Dos cucharadas de pasas
– Una cucharada de pimentón dulce
– Una taza de harina
– Seis cucharadas de aceite de oliva


Preparación paso a paso

1. Reboza el bacalao en la harina y fríelo durante dos minutos por cada lado.

2. Saltea el sofrito de tomate y cebolla en el mismo aceite, agrega el pimentón, una cucharada de harina, las pasas, los piñones y la miel.

3. Deja cocer durante 10 minutos a fuego lento. Añade los filetes de bacalao y deja que se hagan durante 5 minutos más. Solo queda servir los lomos con la salsita por encima.

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