¡A cocinar!

Volvemos un jueves más con las recetitas para hacer con niños de Gallina Blanca!

Hoy te van a encantar las propuestas, son ricas y muy saludables! Ideales como cena ligera para toda la familia, o como  primer plato a la hora de comer, ¿te animas?

CREMA DE ZANAHORIA CON MANZANA

Ingredientes

– 1 cebolla picada
– 4 manzanas golden a trozos
– 1 manojo zanahorias
– 1 litro de caldo de verduras
– Aceite de oliva

Preparación paso a paso

1. Sofríe la cebolla picadita fina en una olla con dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté dorada añade el resto de ingredientes.

2. Vierte el caldo de verduras, tapa y deja cocer durante 3 minutos (en una olla super rápida) o durante 10 minutos si lo haces en una olla exprés.

3. Tritura y sirve acompañado de unas láminas de manzana.

Tiempo de preparación: 30 minutos

COLIFLOR A LA CREMA

Ingredientes

– 1 coliflor
– 1 dl. de leche
– 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo

Salsa:
– 1 sobre de salsa bechamel
– ¼ l. de leche
– ¼ l. de agua de hervir la coliflor
– 1 dl. de crema de leche
– Nuez moscada
– 3 rebanadas de pan de molde (picatostes)
– 40 gr. de mantequilla
– 2 huevos

Preparación paso a paso

1. Limpia la coliflor, separala en ramitas y hiervela con agua, la pastilla de Avecrem y la leche. Cuando esté al “dente”, escúrrela y conservala caliente. Hierve los huevos durante 10-12 minutos aproximadamente.

2. Para hacer la salsa bechamel, puedes seguir las indicaciones del sobre con un cuarto de leche y un cuarto de agua de hervir la coliflor. Añade la nuez moscada y la crema de leche. Con un corta-pastas, corta las rebanadas de pan y fríelas con la mantequilla.

3. Coloca la coliflor en una fuente y vierte por encima unas cucharadas de salsa bechamel. Decora con los huevos duros y el pan frito. Sirve con el resto de la salsa aparte.

Tiempo de preparación: 40 minutos

SOPA DE CALABAZA

Ingredientes

– 1 kg. de calabaza limpia
– 2 puerros
– 1 cebolla
– 1 l. de caldo de pollo
– 1 dl. de crema de leche
– 1 pastilla de Avecrem caldo de pollo
– Pimienta
– 4 lonchas de bacon

Preparación paso a paso

1. Limpia las cebollas y los puerros. Córtalos en juliana y rehogalos en aceite de oliva. Corta la calabaza en trozos y agregalos a la cacerola. Rehoga durante cinco minutos más.

2. Añade el caldo de pollo y deja cocer durante aproximadamente 20 minutos, hasta que las verduras estén cocidas. Después agrega la crema de leche.

3. Rectifica con la pastilla de Avecrem y tritura la sopa. Pásala por el chino para que quede más suave, y preséntala en un tazón junto con el bacon bien crujiente.

Tiempo de preparación: 45-50 minutos

HAMBURGUESAS DE LEGUMBRES

Ingredientes

– 1/2 kg. de garbanzos cocidos
– 1/4 kg. de guisantes cocidos
– 1 ramita blanca de apio
– 1 cucharada de Avecrem ajo y perejil granulado
– 1 cucharada de mantequilla
– 1 cebolla
– 1 manzana picada
– 50 grs. almendras tostadas
– 1 huevo batido
– Pan rallado
– Aceite para freír
– 1 bote de sofrito de tomate y verduras

Preparación paso a paso

1. Si son de bote lava los garbanzos y los guisantes, antes de triturarlos. Saltea la cebolla en dos cucharadas de aceite y añade el puré de guisantes y garbanzos. Ahora incorpora a la sartén el apio, la manzana, las almendras y condiméntalo todo con el Avecrem ajo y perejil.

2. Deja enfriar la mezcla anterior y ve preparando las hamburguesas. Pásalas primero por harina, huevo batido y, por último, por pan rallado.

3. Calienta aceite y dora las hamburguesas a fuego moderado, durante unos 5 minutos por cada lado. Sírvelas con el sofrito de tomate y verduras, calentándolo en el microondas un par de minutos.

Tiempo de preparación: 50 minutos

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