¡A cocinar!

Un jueves más ¡vamos a cocinar! Estas son las cuatro propuestas de Gallina Blanca para hoy:

MUSLITOS CON TOMATES RELLENOS

Ingredientes (4-5 personas)

– 12 muslitos de pollo
– 200 gr. de tomates pequeños
– 100 gr. de queso de Mahón tierno
– 3 escalonias
– 50 gr. de piñones
– 2 dl. de caldo de pollo
– 2 cucharadas Avecrem Ajo y Perejil Granulado
– 1 pizca Avecrem Caldo de Pollo Granulado
– Aceite de oliva y pimienta


Preparación paso a paso

1. Corta la parte de arriba de los tomates, sazónalos y ponlos boca abajo en un colador.

2. Pica las escalonias y mézclalas en un bol con el queso a taquitos y los piñones picados, sazona con el Avecrem Ajo y Perejil y rellena con esta mezcla los tomates.

3. Sazona con una pizca de Avecrem caldo de pollo los muslitos y fríelos en el resto del aceite, hasta que queden doraditos. Añade el caldo de pollo y deja que se vayan haciendo a fuego medio-bajo.

4. Sirve los muslitos acompañados de los tomates rellenos.

Tiempo de preparación: 30-40 minutos

BUÑUELOS DE ESPINACAS

Ingredientes (4 personas)

– 500 gr. de espinacas congeladas
– 1 cucharada de mantequilla
– 150 cc. de nata líquida
– 1 huevo
– Ralladura de limón
– 2 cucharadas de harina
– Aceite
– 1 pastilla de Avecrem caldo de pollo
Para el rebozado:
– 100 gr. de harina
– 1 cucharada de brandy
– Agua


Preparación paso a paso

1. Hierve las espinacas y tritúralas. En una cazuela, pon la mantequilla y rehoga las espinacas junto con el Avecrem desmenuzado. Incorpora la nata, el huevo batido y la ralladura de limón. Aparta y deja enfriar.

2. Con las manos ve haciendo bolitas con la masa de espinacas. Ayúdate con harina para que no se queden pegadas en las manos.

3. Para la masa de rebozado: Mezcla el brandy (prescindir de él si van a comer los niños), el agua y la harina hasta formar una masa ligeramente espesa.

4. Pasa las bolas de espinacas por esta pasta y fríe en abundante aceite caliente.

Tiempo de preparación: 20-30 minutos

CANAPÉS DE COLORES

Ingredientes (4 personas)

– 1 paquete de pan de molde sin corteza
– 4 cucharadas de queso Emmental rallado
– 1 lata de paté de jamón
– 2 huevos duros
– 100 gr. de mantequilla o margarina
– 1 tarrina de queso para untar
– 1 lata de paté de salmón
– 1 pellizco Avecrem caldo de pollo


Preparación paso a paso

1. Reblandece la mantequilla y bátela mezclada con el queso de untar y el queso Emmental rallado. Reparte en tres recipientes diferentes, y une a cada uno de ellos, uno de los ingredientes restantes (paté de jamón, jamón picado, yemas de huevo duro o paté de salmón). Sazona cada uno de los bols con una pizca de Avecrem caldo de pollo.

2. Coge 4 rebanadas de pan y unta cada una de un color, dejando limpias la parte de arriba y la de abajo. Apila una sobre otra y envuelve en papel transparente.

3. Mételas en la nevera para que se enfríe durante 15 minutos aproximadamente, y córtalas en tiras finas al momento de servir.

Tiempo de preparación: 15-25 minutos

EMPANADILLAS DE CARNE

Ingredientes (4 personas)

– 1/4 kg. carne de ternera
– 1 bote de cebolla frita
– 1 bote de tomate frito
– 1 pastilla de Avecrem caldo de carne
– Un poco de orégano
– Un poco de pimienta
Para la masa de las empanadillas:
– 1/2 kg. harina
– 1 pizca sal
– 1 taza de cerveza
– 1 taza de aceite


Preparación paso a paso

1. Corta la carne con un cuchillo en trocitos pequeños. En una sartén fríe la cebolla, cuando esté dorada incopora la carne, mezcla bien y añade un chorrito de tomate frito, el orégano, la pimienta y la pastilla de Avecrem bien desmenuzada (también puedes añadirle unas aceitunas rellenas). Da unas vueltas al sofrito para que se mezclen bien los ingredientes, y retira del fuego para que se enfríe.

2. Para la masa: En un bol, pon el aceite, la cerveza (prescindir si van a comer los niños), y la sal junto con la harina, se amasa durante unos minutos hasta que no se pegue en los dedos.

3. Se van formando las obleas para hacer las empanadillas, se rellenan con la mezcla anterior, y se pintan con huevo.

4. En el horno: Precalentado 10 minutos a unos 200º, se introducen las empanadillas y se hornean unos 20 minutos, hasta que estén doradas.

5. En la sartén: Freír las empanadillas 1 o 2 minutos por cada lado en abundante aceite caliente.

Tiempo de preparación: 50-60 minutos

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