¡A Cocinar!

Desde hoy estrenamos una nueva sección en el blog, con la que pretendemos ayudar a las mamás a hacer que los niños coman mejor, y más sano.

Por cortesía de Gallina Blanca, todos los jueves encontrarás en esta nueva subsección, dentro de ‘Salud y Alimentación Infantil’, cuatro recetas de cocina que podrás hacer con ayuda de tus hijos (si ya han cumplido unos añitos), y así conseguir que vayan poco a poco introduciéndose en unos hábitos alimenticios saludables.

Y es que ya se sabe que cuando los más pequeños participan con mamá o con papá en la cocina, luego es más fácil que se coman los platos que ellos mismos han ayudado a elaborar, así que poneos el delantal, preparad los ingredientes y ¡a cocinar!

CANAPÉS DE CALABACÍN A LA CREMA

Ingredientes (4 personas)

– 1 pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
– 4 rebanadas de pan tostado
– 2 calabacines
– 1 cebolla pequeña
– 2 huevos
– 50 gr. de queso crema
– 3 cucharadas de nata líquida
– 1 cucharada de tomate frito
– 1 cucharada de harina de maíz

Preparación paso a paso

1. Rehogar en una olla los calabacines y la cebolla previamente pelados, limpios y cortados en trozos pequeños para que se hagan más rápidamente.

2. Se incorpora la harina de maíz, el tomate frito, el queso, los huevos, la nata y se sazona todo con el Avecrem. Una vez que se ha cocinado todo conjuntamente durante unos minutos, se pasa por el pasapurés, o se bate hasta que se forme una crema.

3. Se coloca la mezcla sobre el pan tostado y se decora con pimentón.

4. Por último, se hornean los panes en el grill del horno o del microondas durante unos minutos hasta que se dore la mezcla.

Tiempo de preparación: 10-20 minutos.

CINTAS CON ESPINACAS

Ingredientes (4 personas)

– 300 gr. de tallarines
– 1/2 kg. de espinacas congeladas
– 250 gr. de gambas
– 50 gr. de queso Gruyère
– 2 dientes de ajo
– 1 dl. de aceite
– 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo

Preparación paso a paso

1. Cocer la pasta al dente según indicaciones del envase con una pastilla de Avecrem caldo de pollo en el agua de cocción. Al mismo tiempo descongelar las espinacas, y escurriles bien todo el agua.

2. En una sartén mediana, poner el aceite y dorar los ajos picaditos. Cuando tomen color, se incorporan las gambas. Una vez que las gambas han soltado todo el agua, se apartan y reservan.

3. En este mismo aceite se rehogan las espinacas durante 5 minutos. Se añade el queso rallado y la otra pastilla de Avecrem.

4. Se incorpora la pasta y las gambas, y se cocina todo conjuntamente para que mezclen bien los ingredientes. Se espolvorea con un poquito de pimienta y se sirve.

Tiempo de preparación: 20-40 minutos

ROLLITOS DE PESCADO

Ingredientes (4 personas)

– 4 filetes de lenguado
– 4 filetes de anchoa
– 4 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca
– 2 huevos duros
– 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
– 1 huevo batido
– Harina
– Pan rallado
– Aceite de oliva

Preparación paso a paso

1. Picar los huevos duros y mezclarlos con el tomate frito y las anchoas trituradas.

2. Extender este picadillo sobre los filetes de pescado previamente sazonados con el Avecrem caldo de pescado.

3. Enrollamos cada uno de los filetes y se sujetan con un palillo.

4. Se van pasando por harina, huevo batido y pan rallado (en este orden), y se fríen en abundante aceite caliente.

Tiempo de preparación: 20-40 minutos

MONTADITOS PRIMAVERA

Ingredientes (4 personas)

– Pan de baguette en rebanadas cortadas al bies
– 4 palitos de cangrejo picados
– 2 huevos duros picados
– 3 cucharadas de salsa rosa
– 2 láminas de jamón de York cortadas a tiras finas
– 8 gambas peladas cocidas

Preparación paso a paso

1. Mezclar los palitos de cangrejo con la salsa rosa. Incorporar el huevo picado fino y el jamón york en taquitos también pequeños. Extender la mezcla sobre las rebanadas de pan.

2. Se decoran con una gamba pelada y ¡a comer!

Tiempo de preparación: 10-20 minutos

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