Un menú para San Valentín sencillo y saludable

San Valentín está a la vuelta de la esquina, o mejor dicho, de la semana, y la marca de alimentación Royal, te propone un menú de fácil preparación y buenísimo para disfrutarlo en pareja o con quien tu quieras.

Puedes empezar por unos ‘Sorbetes de marisco’ o unas ‘Mini crepes de pescado’, aperitivos congelados de la nueva gama Summumm para comer en caliente y que puedes preparar en el microondas o, en el caso de las crepes, en una sartén ligeramente untada con mantequilla.

Como entrante, Royal propone distintos platos para compartir como el ‘Vol-au-vent con Cintas de Salmón Ahumado’, condimentado con nueces picadas y salsa tártara; la ‘Brocheta con Dados de Salmón Ahumado’ acompañado de queso fresco y mango; y la ‘Ensalada de invierno con salmón ahumado’, guacamole y granada.

Como plato principal, ¿qué te parece un plato de ‘Bacalao al Chilindrón’ con tomates, pimiento rojo, pimiento verde y guindilla.

Aquí tienes las claves para preparar estos deliciosos platos:

VOL-AU-VENT CON SALMÓN AHUMADO

Preparación:

Rellena un mini vol-au-vent con cintas de salmón ahumado y nueces picadas, decóralo con una cucharadita de salsa tártara.

Tiempo: 15 min

BROCHETA DE SALMÓN AHUMADO

Preparación:

Prepara una brocheta ensartando un dado de queso fresco, un dado de salmón ahumado y un dado de mango.

Tiempo: 10 min

ENSALADA DE INVIERNO CON SALMÓN AHUMADO

Preparación:

Prepara una ensalada con hojas de canónigo, añádele granitos de granada, dados de aguacate y las cintas de salmón ahumado.
Aliña al gusto.

Tiempo: 10 min

BACALAO AL CHILINDRON

Ingredientes para 4 personas:

– 600g de bacalao desalado
– 3 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 guindilla
– 2 pimientos morrones
– 2 pimientos verdes
– 3 tomates maduros
– 150 ml cucharadas de aceite de oliva
– Harina
– Perejil

Preparación:

Pela los ajos y córtalos en láminas. Fríelos en una sartén con el aceite y la guindilla. Cuando estén dorados, retíralos. En el mismo aceite, fríe el bacalao ligeramente enharinado. Resérvalo.

Corta la cebolla en juliana, los pimientos en tiras y ralla los tomates. Prepara un sofrito con estos ingredientes. Pasa el sofrito a una cazuela, vierte un vasito de agua, incorpora el bacalao, espolvoréalo con perejil y cuécelo 5 minutos más.

Sírvelo caliente.

Tiempo: 25 min

¡Solo queda disfrutar de esta romántica noche!

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